Giovedì 2 aprile 2009....stasera stanca della pioggia di questi ultimi giorni e nella speranza di poter far cambiare il tempo postando ricette primaverili come ci ha proposto di fare Sly x cena ho preparato questa frittata con gli asparagi verdi ....... perciò se domani ci sarà uno spiraglio di sole un pò sarà anche x merito mio !!!!
Ingredienti :
1/5 kg di asparagi verdi
4 uova
cipolla
100 gr di brie
4 cucchiai di grana
70 ml di panna da cucina
olio d'oliva
sale /pepe
Spellare e lavare gli asparagi e tagliare a tocchetti la parte + tenera .
In una padella versare un filo d'olio e la cipolla affettata , aggiungere un pò d'acqua x mantenerla bianca , dopo un pò mettere gli asparagi ,sale e pepe , cucinare x 15 minuti.
Sbattere le uova con un pò di sale aggiungere la panna ,completare con il grana ,il brie a pezzi e gli asparagi.
Versare il composto in una pirofila di pirex (di cm.25 circa) coperta con carta forno bagnata e strizzata.
Cuocere in forno a 160° x 25 /30 minuti .
Servire tiepida x apprezzare di + i sapori .
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Buona buona e molto primaverile davvero!! Allora speriamo nel sole adesso!
Anche io in questi giorni sto mangiando tante verdure primaverili... speriamo serva sul serio a portare un po' di sole!
Ciao!
davvero una buonissima e bellissima idea ;)
la frittata al forno è buonissima!!! e anche molto più facile, io ho un brutto rapporto con quella in padella... ;-)
baci & a presto
buonissima questa frittata, ho ancora un po' di asparagi da parte credo che oggi la farò; grazie per l'idea!!!
un abbraccio dalla broccola Fiorella
Ciao!ma che piatto appetitoso!!! una frittata con gli asparagi è quello che ci vuole in questa stagione...non mancano nè l euova nè le verdure ;)
bacioni
Deve essere proprio buona, con agli asparagi poi...!
hai visto che oggi c'e' il sole ed è tutto merito nostro???!!!ha!che brave che simo...ma ci credi che ieri ho fatto una frittatina al forno per i cuccioli con le zucchine, frullate perche' se vedono le verdure scappano....che coincidenza incredibile!io al forno la preferisco perchè viene piu' gonfia e secondo me piu' soffice...buona con gli asparagi da provare,ciaociao Silvia