Bocconcini al latte

Author: Okkidigatta // Category:

Lunedì 21 dicembre 2009

Ingredienti :
300 gr di Farina Manitoba
300 gr di Farina 00
1 Bustina di Lievito di Birra in granuli

350 cl di latte

4 cucchiai d'olio Oliva

1 cucchiaio di sale
2 cucchiaini di zucchero
Farina per spolverizzare



In una capiente terrina mettere le farine, il lievito, il sale e lo zucchero ; mescolare gli ingredienti versare l'olio e il latte leggermente tiepido .
Mescolare il tutto velocemente con una forchetta e deve risultare un impasto un pò appicicoso se serve aggiungere ancora un pò di latte .
Coprire la terrina con della pellicola, avvolgerla con una tovaglia e metterla in un posto lontano da correnti ....io in questi giorni di grande freddo accendo per pochi minuti il forno e poi posiziono li a forno spento l'impasto .
Lasciare lievitare un paio d'ore ; riprendere la terrina e aggiungere un pò di farina, lavorare l'impasto e formare delle palline che verranno posizionate leggermente distanti fra di loro in una teglia coperta da carta forno.
Porre nuovamente a lievitare spolverizzando i bocconcini con un pò di farina e lasciar lievitare per ancora 30 minuti .
Infornare nel forno ventilato a 170 ° per 25 minuti ( la temperatura e il tempo di cottura può variare a seconda del forno )

4 Responses to "Bocconcini al latte"

ELel Says :
21 dicembre 2009 23:16

Questi paninetti mi attirano assai, li ho visti svariate volte in giro, ma non ho mai avuto l'occasione giusta per farli, ma li terrò a mente!

germana Says :
22 dicembre 2009 09:34

Sono bellissimi ed invogliano proprio.

Buone Feste!!!

Solema Says :
23 dicembre 2009 12:18

Mi scuso per non passare più spesso, ma sono come una trottola!!!
Auguro anche a te e famiglia ( compresa la gatta) un felicissimo Natale!!!

Paola Says :
23 dicembre 2009 16:46

Tantissimi auguri di Buon Natale!!!

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