Cilindretti con Melanzane - Prosciutto - Latteria irrorati di Salsa al Pomodoro

Author: Okkidigatta // Category:

Giovedì 1 Aprile 2010


Visto che a Pasqua lavorerò ho preparato in anticipo questo Primo Piatto che ho messo in congelatore e che darò il tocco finale in forno Domenica .

Ingredienti :
4 Sfoglie di Pasta per Pasticcio "G.Rana"

2 Melanzane

150 gr di Prosciutto Cotto

150 gr di Formaggio Latteria

150 gr di Grana

Salsa di Pomodoro

Olio per Friggere

Farina

Sale

Sbucciare e tagliare le melanzane a fette... salarle ... e lasciarli in un colapasta per 30 minuti a perdere l'acqua amarognola che espellano.
Lessare la Pasta in acqua salata per un paio di minuti e disporla in un canovaccio a raffreddare.
Asciugare ed infarinare le fette di melanzane e friggerle e metterle su carta assorbente.
Su ogni sfoglia di pasta disporre il prosciutto le melanzane e petali di formaggio latteria.
Arrotolare e tagliare dei cilindri di 5 ..... disporli in una teglia con il fondo coperto con un velo di salsa al pomodoro e irrorare con la restante salsa i cilindretti , cospargere con il grana e infornare a 150° per 20 minuti .

4 Responses to "Cilindretti con Melanzane - Prosciutto - Latteria irrorati di Salsa al Pomodoro"

ELel Says :
1 aprile 2010 20:07

Il latteria che bontà...io non riesco mai a farci niente, me lo pappo sempre così come sta!!!

Solema Says :
1 aprile 2010 20:09

A quest'ora.... VERGOGNA!!!!
Sto salivando!!!
P.S Avete già aperto il negozio? Verrò a trovarti uno di questi giorni!!!!
Ti auguiro una buona e serena Pasqua!!!

germana Says :
1 aprile 2010 22:00

Ma che bontà, adoro la sfoglia farcita.
Ciao e Buona Pasqua

Bianca Says :
1 aprile 2010 22:41

eh, mica male questa ricetta!

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