Cantucci al Cioccolato

Author: Okkidigatta // Category:

Giovedì 13 Gennaio 2011

Ingredienti:
250 gr diFarina 00

200 gr di Zucchero

100 gr di Cioccolato Fondente

100 gr di Mandorle con la buccia

2 Uova 1 cucchiaio di Lievito
1 pizzico di Sale

1 Fialetta di Vaniglia

1 Bustina di Vanillina


Tostare le mandorle e tritarle grossolanamente.
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel micronde.
In una spianatoia metttere la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e il sale , mescolare il tutto poi aggingere le uova e la fialetta di vaniglia.
Completare con il cioccolato fuso e reffreddato e le mandorle.
Impastare il tutto e formare dei filoncini, posizionarli in una placca coperta da carta forno e cuocere in forno caldo a 170° per 30 minuti .
A cottura ultimata tagliarli obliquamente e se si vogliono un pò più croccanti rimetterli inforno per altri 10 minuti .
Lasciarli riposare 24 ore prima di gustarli se ci riuscite ....!!!!!!

8 Responses to "Cantucci al Cioccolato"

rosaria Says :
13 gennaio 2011 21:22

Sono uguali ai mostaccioli?

Okkidigatta Says :
13 gennaio 2011 21:43

Ciao Rosaria non conosco e mai sentito i "mostaccioli" ..... cosa sono ???

Federica Says :
13 gennaio 2011 22:25

mmmmmmmmmmm.....che bontà!!!complimenti!un abbraccio!

Lucia Says :
15 gennaio 2011 17:54

Adoro i cantucci! Quando mi capita di fare un saltino a Firenze ne faccio sempre scorta :-) Nella versione al cioccolato non li ho mai assaggiati, ma a giudicare dalla foto devono essere ancora più golosi di quelli tradizionali!!! Brava, Patty :-)

dario Says :
19 gennaio 2011 16:55

ma tu dimmi: come faccio a non copiarli?????
sono stupendi!!!!!
...."""Lasciarli riposare 24 ore prima di gustarli se ci riuscite""""
seeee...... ma come si fa' ad aspettare????? eheh!!!
bravissinma

ciaoooo

Taty Says :
6 febbraio 2011 11:01

I cantucci sono un classico...al cioccolato ancora più golosi! :-)

Ramona Says :
8 febbraio 2011 21:32

Finalmente un nuovo contest! Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Emile Henry ha organizzato uno straordinario contest “Frutta in pentola”, dove la protagonista indiscussa è proprio la frutta, sia fresca che secca. I premi? Beh ti invito a sbirciare nel blog, ti aspetto http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/02/contest-frutta-in-pentola.htm

Valentina Says :
22 febbraio 2011 12:29

Che buoni questi cantucci al cioccolato, una bellissima variante!!!! :))

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