Premi.... Pane.... Orecchiette con i Broccoli

Author: Okkidigatta // Category:
Martedì 28 Aprile 2009




..... in questa giornata primaverile ma piovosa un paio di Premi non stanno male .....
Ringrazio Pubblicamente " Sfizi e Delizie " x avermeli donati ....

Per ritirare il Premio " Blog Simpatico" le regole sono:

1) Scrivere una barzelletta o un racconto che ritenete buffo e divertente .
2) Assegnare il premio a 5 blog linkandoli


La mia barzellettina è questa :
Mucca Pazza
Una signora entra in una macelleria:
- Mi dia un kg di tacchino x favore.
Il macellaio risponde urlando :
-Mi dispiace Signora il tacchino è esauritoooo !!!
- Miiiiiiiiiiiiiiiii..... il tacchino è esaurito ,la mucca è pazza e lei urla.....ma calmatevi tutti !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ora assegno i premi a :
1) Il mondo di Luvi
2) La cucina di nonna Sole
3) Laura.... the happyhousewife
4) Le Chicche di Chicca
5) Nocciole Tostate




... oggi ho fatto nuovamente il pane ma con un altro metedo x la lievitazione.....
Ieri avevo appena preparato il "polish" (x una ricettina che tengo in serbo x i prox giorni ) ma mi è saltato il programma a causa di un umpegno improvviso .
Mi dispiaceva non utilizzare il polish ,allora mi son ricordata di aver letto in qualche blog di una lievitazione x il pane un pò lenta perchè doveva esser posto in frigo x 24 ore circa; perciò ho impastato come al solito con i miei ingredienti che trovate qui e ho parcheggiato l'impasto in frigo .
Stamattina l'impasto traboccava dalla terrina ,l'ho lavorato un pò e diviso in 2 filoni incidendo dei tagli obliqui che ho posto in una placca ricoperta da carta forno e fatto lievitare coperto nuovamente x 2 ore.
Trascorso il tempo ho acceso il forno ventilato al max e quando è arrivato a temperatura ho infornato x 20 minuti e poi ho abbassato a 180° x altri 20 minuti.
Il risultato finale mi ha dato un pane dalla crosticina consistente e molto croccante ma con un cuore di mollica morbidoso ....... (Ottimo x un Nutella party!!!!!!!!!!!!!!!!!!)
PS. Non so se questo risultato sia dovuto alla lievitazione in frigo o se oggi sono stata + " brava" io !!!!!!... qualcuna/o mi sa dare una risposta????

... ed ecco un primo piatto invernale che oggi x pranzo ci è stato giusto giusto anche se siamo a fine Aprile.


Orecchiette broccoli acciughe e pomodorini pachino

Ingrediedienti x 4 persone :
350 gr di orecchiette
800 gr di broccoli
10 pomodorini pachino
peperoncino piccante
4 acciughe sott'olio
1 spicchio d'aglio
4 cucchiai d'olio
sale

Lavare e dividere in cimette i broccoli , mettere a bollire dell'acqua con un pò di sale e versare le cime e lasciare cucinare x 5 minuti .
Togliere con una schiumarola e porre in disparte .
Tagliare i pomodorini a cubetti e salarli.
Nella stessa acqua cuocere le orecchiette .
Nel frattempo in un saltapasta scaldare l'olio con l'aglio in camicia e il peperoncino , poi farvi insaporire le cime lessate aggiungendo le acciughe e a fuoco spento i pomodorini sgocciolati ed asciugati , assaggiare ed eventualmente aggiustare di sale .
Scolare le orecchiette e saltarle in padella x pochi minuti .



8 Responses to "Premi.... Pane.... Orecchiette con i Broccoli"

FeF Says :
28 aprile 2009 16:19

complimentoni per i premi ( la barzelletta è carinissima); per il pane penso che ti sia venuto buono perché tu sei bravissimaaaaaa....e delle orecchiette che dire? squisite, anche perché hai usato un ingrediente a me caro...indovina un po'?!?!
un abbraccio dalla b______a Fiorella :pppp

ELel Says :
28 aprile 2009 16:31

Buone le orecchiette!!! E la barzelletta mi sta ancora facendo sghignazzare!!

Mirtilla Says :
28 aprile 2009 17:55

bavissima!
per i premi e quella delizia di pasta ;)

Giovanna Says :
28 aprile 2009 19:53

Ma quante belle ricette!!! Complimenti davvero! Il pane poi è una delle mie grandi passioni, la prossima volta lo preparerò anch'io con la lievitazione in frigo. Buona serata Giovanna

stella Says :
28 aprile 2009 20:40

Complimenti per i premi, e che belle ricette hai fatto...le orecchiette mi ispirano tantissimo!

Cristina Says :
28 aprile 2009 21:16

Grazie mille per i premi sei molto carina, appena ho un po di tempo passo a ritirarli grazie ancora
baci
Cristina

il_cercat0re Says :
29 aprile 2009 09:35

complimenti sia per il pane che sembra venuto benissimo, che per le orecchiette che mi piacciono un sacco!

Solema Says :
1 maggio 2009 12:55

Il pane è bellissimo e la pasta non è da meno. Non riesco più a starti dietro.
Solema

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