Strudel di mele .....(a modo mio !!!! )

Author: Okkidigatta // Category:

Lunedì 20 Aprile 2009

.....stamani quando mi son svegliata non sembrava tanto una giornata primaverile anzi ..... pioveva ..... tutto grigio ..... allora visto che in casa avevo tutto il necessario ho preparato lo strudel che di primaverile ha ben poco x me !!!!!!.....ma che è sempre buono ......

Ingredienti x la pasta :
250 gr di farina
50 gr di zucchero
1 uovo
3 cucchiai d'acqua
2 cucchiaini di zucchero
1 pizzico di sale

Ingredienti x il ripieno :
4 / 5 mele renette
70 gr di zucchero
1 limone grattuggiato
100 gr di uvetta sultanina
40 gr di pinoli
6 savoiardi
2 cucchiai di marmellata di albicocche
zucchero a velo

Preparare la pasta lavorando assieme tutti gli ingredienti ,formare una palla e porla sotto una terrina( precedentemente scaldata con dell'acqua calda) x 30 minuti questo serve a rendere la pasta + elastica .
Mettere in ammollo l'uvetta.
Nel frattempo sbucciare e tagliare le mele a dadi , caramellarli in una padella con lo zucchero x 5 minuti .
A fuoco spento aggiungere l'uvettta strizzata e asciugata , i pinoli , i savoiardi ridotti in polvere e la buccia del limone .
Tirare la pasta su un foglio di carta forno , spalmare la marmellata e versare il ripieno , piegare verso l'interno i 2 lati + corti , arrotolare e sigillare con le mani inumidite d'acqua .
Cucinare a 170° x 1 ora .
Lasciare raffreddare su una gratella e cospargere di zucchero a velo .

11 Responses to "Strudel di mele .....(a modo mio !!!! )"

dolci chiacchiere Says :
20 aprile 2009 18:52

lo strudel è un dolce per tutte le stagioni e quindi è uno dei miei preferiti...buono!!!!ciao Katia

marsettina Says :
20 aprile 2009 18:56

io lo mangerei sempre ,è delizioso

Mary Says :
20 aprile 2009 19:26

Questo è un dolce che va sempre e in ogni stagione lo puoi accompagnare sia con la panna che con il gelato alla vaniglia!

Betty Says :
20 aprile 2009 20:04

davvero niete male direi! baci e buona serata.

Mirtilla Says :
20 aprile 2009 20:46

davvero meraviglioso!!

FeF Says :
20 aprile 2009 21:43

queste giornate piovose mettono un'angoscia...speriamo finiscano presto!!!
Bello e buono lo strudel:)))
un abbraccio dalla broccola Fiorella

minnie Says :
21 aprile 2009 10:40

Buono lo strudel.
Lo adoro! Pensa che quando vado in Trentino c'è una pasticceria che lo fa divino.
Ancora non ho capito qual'è l'ingrediente segreto ma quando torno ne porto sempre a casa due o tre.
Per il momento prendo una fetta di questo!!!
Ciao

Solema Says :
21 aprile 2009 12:50

Lo strudel a noi piace in qualsiasi stagione.Mi sembra molto appettitoso. Ciao Solema

Valentina Says :
21 aprile 2009 15:02

carina l'idea dei savoiardi...
ciaooooo
Vale

manu e silvia Says :
21 aprile 2009 17:49

Proprio buonissimo questo strudel! perfino con i savoiardi!! davvero una golosità!!
bacioni

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