Martedì 28 Settembre 2010
..... finalmente eccomi qua dopo la pausa estiva con una "dolcezza" che è un mio cavallo di battaglia .....
Ingredienti :
300 / 350 gr di Farina
150 gr di Zucchero
150 gr di Burro
250 gr di Mandorle con la buccia
2 uova
1 bustina di vaniglia
1 fialetta d'aroma vaniglia
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Zucchero a velo
1 vasetto di Marmellata ai Frutti di Bosco
Tostare le mandorle e tritarle grossolanamente con la mezzaluna .
Mescolare la farina con lo zucchero, le mandorle, il lievito, il sale, la vanillina e la fialetta.
Aggiungere il burro freddo a pezzi e le uova .
Lavorare velocemente e far riposare in frigo per un paio d'ore .
Rivestire una teglia con della carta forno e stendere 3/4 dell'impasto, coprire con la marmellata, formare una griglia con la pasta rimasta.
Cuocere in forno a 170° per 45 minuti circa .
Lasciar raffreddare e cospargere di zuchero a velo .
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Finalmente!!! Che bello rileggerti! E che ritono alla grande...! Questa torta mi ha sempre fatto paura (me la immagino di difficile realizzazione), ma tu mi fai venir voglia di cimentarmi nell'impresa...
Bacioni, fantastica Patty! :-)
Lucia grazie per il benvenuto ...
questa torta è facilissima, almeno la mia versione, sicuramente ci saranno altre varianti ...
provala e poi mi saprai dire... da me va a ruba !!!!
kisssssssss ....^_^
Carissima, ho appena scoperto il tuo blog e che ci vedo? La linzertorte, una delle mie torte preferite!!! Io la faccio in maniera un po' diversa, ma è sempre spettacolare!!!
Sai che non l'ho mai fattta? Dev'essere buonissima!!
Spero di leggerti spesso!! Ora è finita la stagione di grande lavoro, per il resto tutto bene?
la Linzer torte e sempre un dolce superbo!!!
la tua è perfetta!!!
ciaooo