Chiacchere... Galani Veneti .... Frappe.... Crostoli .... ecc....ecc..

Author: Okkidigatta // Category:

Venerdi 5 Febbraio 2010

... ho rispolverato una vecchia ricetta ma sempre buona .....

Ingredienti:
500 gr di farina
100 gr di zucchero
50 gr di burro fuso
2 uova
1 pizzico di sale
125 cl di vino bianco secco
1 vanillina
1 fialetta di vaniglia
1 buccia di limone grattuggiata
olio di mais
zucchero a velo per la rifinitura

In una spianatoia mettere la farina, lo zucchero, il pizzico di sale, la vanillina, la buccia del limone grattuggiata e mescolare l tutto ; fare una montagnetta con un buco al centro ed aggiungere il resto degli ingredienti, lavorare la pasta fino a renderla omogenea.
Lasciarla riposare avvolta in una pellicola per 30 minuti.
Tirarla con la macchina per la pasta oppure con il mattarello in sfoglie sottili, tagliarle a losanghe incidere il centro e friggere a fuoco medio affinchè non scusiscano .
Lasciarle raffreddare e cospargerle di zucchero a velo .

PS: se non li spazzolate subito tutti durano parecchi giorni !!!!! ^_^
I

7 Responses to "Chiacchere... Galani Veneti .... Frappe.... Crostoli .... ecc....ecc.."

Simoncina Says :
5 febbraio 2010 23:07

Prima di andare a nanna è sublime questa vista!
Brava brava!

manuela e silvia Says :
6 febbraio 2010 11:22

Eh si, adesso crostoli/galani a volontà!!
proprio belli i tuoi!
bacioni

crumpetsandco Says :
6 febbraio 2010 11:36

Che belli sti galani, venuti benissimo!! io non ho mai provato a farli...chissà che per sto carnevale non mi decida! :)
ciao
Terry

katty Says :
6 febbraio 2010 16:17

ora mi metto subito all'opera!! le tue frappe sono troppo belle!! ti farò sapere!! baci e buona domenica!!

Federica Says :
6 febbraio 2010 21:17

troooopppo buoni!! bravissima!

briossa Says :
14 gennaio 2011 08:45

Sono perfettiiiiiiiii! Complimenti, bellissimo blog.

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