Peccati Di Gola

Ingrdienti per la Frolla :

200 gr di farina 00

50   gr di burro 

100 gr di zucchero 

1     uovo 

2     cucchiaini di lievito per dolci 

1     pizzico di sale 

Ingrediente per la Crema 

80  gr di zucchero

200 ml di latte  

4 cucchiai di farina 00

3    uova

1    limone 

1 bustina di vanillina 

Inoltre :

2    mele 

20 gr di zucchero 

In una spianatoia preparare la frolla unendo alla farina lo zucchero il pizzico di sale e il lievito mescolare fare un foro al centro aggiungere il burro a temperatura ambiente e l'uovo .

Lavorare velocemente l' impasto,  rivestire una teglia da crostata con la carta forno e stendere la frolla 

Bucherellare il fondo e porre in frigo .

Lavare il limone , grattuggiare la parte gialla e spremerlo .

Sbucciare le mele , tagliarle a spicchi e coprirle con il succo del limone affinchè non annerriscano .

In una ciotola mettere le uova e la scorza del limone , mescolare ed aggiungere la farina setacciata , lo zucchero e la vanillina , infine il latte facendo attenzione che non si creino grumi .

Estrarre dal frigo la pasta frolla adagiare a raggiera le mele e coprire il tutto con la pastella , cospargere con lo zucchero.  

Infornare  nella parte più bassa del forno a 170° per 45 minuti 

PS: la temperatura del forno potrebbe variare a seconda dei modelli .